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Mostrando 1 - 20 Resultados de 183 Para buscar 'sensory analysis', tiempo de consulta: 0.08s Limitar resultados
  • 1
    PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FRESH BREAD WITH ADDITION OF THE ENZYMES LACCASE, XYLANASE, AND LIPASE
    Palabra clave: “...sensory analysis....”
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  • 2
    Análisis sensorial de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) orgánicos y convencionales
    Palabra clave: “...sensory analysis...”
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  • 3
    Formulación de un aderezo a base de zapallo loche utilizando criterios de conservación y aceptación sensorial
    Autores Barrios, Ana A., Candela, Mariella L.
    Publicado 2014-06-06
    Palabra clave: “...sensory analysis...”
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  • 4
    Caracterización física y sensorial de 24 genotipos especiales de cacao Theobroma cacao
    Palabra clave: “...Sensory analysis...”
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  • 5
    Caracterización y diferenciación de cafés, a partir de espectroscopía infrarroja
    Palabra clave: “...sensory analysis...”
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  • 6
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Palabra clave: “...Sensorial analysis...”
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  • 7
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Palabra clave: “...Sensorial analysis...”
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  • 8
    Quality of catfish meat Leiarius marmoratus during frozen storage
    Palabra clave: “...sensory analysis...”
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  • 9
    Analítica de datos aplicada a la caracterización microbiológica y sensorial de miel de abejas proveniente del departamento de Sucre, Colombia
    Palabra clave: “...sensorial...”
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  • 10
    Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
    Autores Haro, Luis A., Minaya, Carmen
    Publicado 2020-12-31
    Palabra clave: “...Análisis sensorial...”
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  • 11
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Palabra clave: “...evaluación sensorial...”
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  • 12
    Impacto da ceva no sabor e coloração de filés do peixe matrinxã selvagem na bacia amazônica
    Palabra clave: “...sensory analysis...”
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  • 13
    Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)
    Descripción: “... del TPA (Texture Profile Analysis). Adicionalmente, se verificó la calidad microbiológica del producto...”
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  • 14
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Palabra clave: “...Sensorial...”
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  • 15
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Palabra clave: “...Sensorial...”
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  • 16
    Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
    Descripción: “...Se evaluó el aporte calórico, el contenido de grasa saturada y la aceptación sensorial de helados...”
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  • 17
    Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
    Descripción: “... tratamiento control sin adición de HLRC. Se realizó una evaluación sensorial con base en pruebas afectivas que...”
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  • 18
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Evaluación sensorial...”
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  • 19
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Evaluación sensorial...”
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  • 20
    Análisis de afrontamiento, sensibilidad de procesamiento sensorial (SPS) y resiliencia en alumnado universitario, en el segundo año de la Covid-19
    Palabra clave: “...sensibilidade de processamento sensorial...”
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